蔬果暗藏農藥危機 教你5招正確清洗方法

蔬果暗藏農藥危機 教你5招正確清洗方法

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營養飲食
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10 Nov 2021

重點摘要

蔬果是日常生活中不可缺少的食材,但如果清洗不當,好容易會把殘餘農藥吃下肚!早前美國環境組織就公佈了本年度15大污糟蔬果,當中更包括番茄、車厘子、菠菜等常常會吃到的選擇!因此,進食或煮食前,必須正確清洗蔬菜!立即按內文了解5招清洗方法!
蔬果是日常生活中不可缺少的食材,但如果清洗不當,好容易會把殘餘農藥吃下肚!早前美國環境組織就公佈了本年度15大污糟蔬果,當中更有番茄、車厘子、菠菜等常常會吃到的蔬果!因此,進食或煮食前,必須以正確方式清洗!立即看看以下5招正確清洗方法:



1. 連皮吃的水果可先用水浸泡,再用軟刷輕輕拭擦;有蒂的水果則在清洗時無需摘出,留待食用時才拔走蒂子。



2. 藍莓、士多啤梨等莓類水果則需以梳打水浸泡,以去除殘餘農藥


3. 有葉、莖的蔬菜應用流動水喉水沖洗,並把受損、腐爛部分切掉


4. 難以在水流下沖洗的蔬菜如:羽衣甘藍,則必須在打開葉子所有褶皺後,浸入冷水中浸洗30秒,並換水再重複兩次。

5. 十字菜類,例如:椰菜、西生菜,應剝走面層幾塊菜葉,才放到水喉水下清洗
這樣食用時就可以更安心,不怕毒從口入啦!
(資料來源:HK01、Sunday Kiss)

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