秋冬轉季喉乾燥熱 2款滋潤湯水看門口

秋冬轉季喉乾燥熱 2款滋潤湯水看門口

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營養飲食
50AddOil
2 Nov 2020

重點摘要

轉季時容易有喉乾、皮膚變乾的感覺,少不免要煲點湯水滋潤一下。青、紅蘿蔔是湯水常見材料,以增強抵抗力見稱,倘加上其他食材熬湯,更能保健潤肺。今次我們就與各位50+分享一下兩款用蘿蔔製作的秋冬湯水食譜,讓大家在乾燥天氣下「潤一潤」。

紅蘿蔔金銀菜瘦肉湯

1. 紅蘿蔔-金銀菜瘦肉湯

紅蘿蔔金銀菜瘦肉湯食譜

做法:
1. 菜乾浸軟(包括菜頭),紅蘿蔔去皮、切件
2. 把瘦肉切件、汆水,把其餘材料徹底沖洗乾淨
3. 把2.5公升水倒進煲內,水滾後,除了白菜外,把其餘材料放進煲內煮10分鐘
4. 再次水滾後,轉小火煲90分鐘
5. 把預備好的鮮白菜放入煲內,煲20分鐘,下鹽調味即完成

湯水功效:此湯適合乾燥天氣,除了清熱、潤腸通便外,更有潤喉及潤膚作用,非常適合皮膚乾燥及於户外工作的人士飲用。

青蘿蔔青蘿蔔百合陳腎排骨湯

2. 青蘿蔔-青蘿蔔百合陳腎排骨湯

青蘿蔔青蘿蔔百合陳腎排骨湯食譜

做法:
1. 青蘿蔔去皮、切塊,百合、杏仁徹底浸洗乾淨
2. 無花果洗淨,排骨及陳鴨腎出水
3. 全部材料倒進煲內,用8碗水煮成煮約個半鐘即完成

湯水功效:青蘿蔔有健脾化痰、清熱舒肝、生津潤燥等作用。而陳鴨腎的鐵質非常豐富,對於平常經常消化不良、貧血的50+很有益處。

(資料來源:成洛媽媽、ilovemama)

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