【你聽過「牛奶魚」嗎？】可以補身養生降膽固醇！

牛奶魚富含牛磺酸和組胺酸，這些特殊營養素有助於降低膽固醇、預防血栓形成，以及延緩腦部退化等功效。

• 牛磺酸： 有助於降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），同時提高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），從而達到降低膽固醇的效果。
• 組胺酸： 可以幫助擴張血管，促進血液循環，有助於降低血壓，預防血栓形成。
   

除了有助降低膽固醇之外，牛奶魚還具有許多其他營養價值：

良好的蛋白質來源
牛奶魚從頭到尾都是寶，由魚頭到魚身，魚肝，魚腎，甚至魚骨都含有豐富的營養。有營養師更指出一份100公克的牛奶魚大概含21公克蛋白質，已能滿足正常成年人一天中1/3的蛋白質需求，而且牛奶魚所含的是優質蛋白質，利於人體消化和吸收，進而補充體力。

魚皮含較多膠質，幫助養顏美容
有研究發現牛奶魚的魚皮比起其他魚種含較多膠質，在煮湯食用時，最能保存完整的膠質，換句話來說，牛奶魚的魚皮含有比較多的膠原蛋白，是人體補充和合成蛋白質的原料，所以牛奶魚能更有效為人體補充膠原蛋白，美容護膚之餘，還可以養顏補血！
 

如果你覺得烹調原條魚較為費時，市面上也有不少牛奶魚精產品可供選擇，例如香港品牌「萃之尊」的純虱目魚萃飲，採用先進萃取技術，將蛋白質分解成小分子，更容易被人體吸收，能迅速修復身體細胞，提高免疫力，促進新陳代謝，性質溫和，真正補而不燥。

想要有效降低膽固醇，除了可以多攝取牛奶魚之外，還可以參考以下飲食建議：

• 選擇低飽和脂肪和反式脂肪的食物： 例如瘦肉、去皮雞肉、低脂奶製品等。
• 多吃蔬果： 蔬果含有豐富的膳食纖維，有助於降低膽固醇。
• 減少攝取膽固醇含量高的食物： 例如動物內臟、肥肉、蝦蟹等。
• 保持均衡飲食： 避免偏食，確保每日攝取足夠的營養。

總而言之，牛奶魚是一種營養價值極高的魚類，而且有助降低膽固醇，是值得推薦的健康食材！