秋冬雪梨「兩味」 湯水、糖水雙重滋潤

秋冬雪梨「兩味」 湯水、糖水雙重滋潤

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營養飲食
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17 Dec 2020

重點摘要

天氣越來越寒冷及乾燥,最適合在家煲些湯水滋潤一下喉嚨及皮膚,今次我們就與各位分享這個「雪梨兩味」,以雪梨為主題去製作湯水及糖水,讓大家不論飯前飯後都可以滋補十足!
飯前-無花果海底椰雪梨湯

無花果海底椰雪梨湯

作用:湯中「三個主角」海底椰、無花果、雪梨都相當潤肺,並且有止咳作用,有助舒緩轉季因乾燥帶來的喉嚨不適。

無花果海底椰雪梨湯食譜

步驟:
1. 豬腱先汆水備用
2. 無花果、海底椰、紅棗及乾百合先洗乾淨
3. 雪梨及蘋果去芯
4. 預備好材料後,把所有材料放入煲,用大火煮至水滾後,再以小火煲2小時左右。
5. 最後放入蜜棗及鹽調味,就大功告成。

飯後-雪梨雪耳紅棗糖水

雪梨雪耳紅棗糖水

作用:除了有雪梨的潤肺潤喉功能外,雪耳的骨膠原也是女性的護顏恩物。

雪梨雪耳紅棗糖水食譜

步驟:
1. 用水把雪耳浸至軟身,確認變軟後剪去中間比較硬的位置,並撕成小塊
2. 紅棗先去核,並稍為浸軟,切開兩邊
3. 雪梨去芯及皮,並切成小粒
4. 預備好材料後,先把雪耳、紅棗、雪梨放入煲內,用大火煲至水滾後,再以小火滾30分鐘左右。
5. 最後加入少許冰糖調味,待冰糖溶化就可以關火,大功告成。

(資料來源:家庭生活易)

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