【揀番茄都有學問？】教你5招挑選鮮甜多汁靚番茄！

去街市或超市，總會見到一排排鮮紅飽滿的番茄，令人垂涎欲滴。但買番茄最怕遇到「水浸番茄」，外表看似完美，一切開卻是淡而無味，令人失望！想避免「中伏」，就要學識點樣精明挑選新鮮番茄！

新鮮番茄顏色鮮紅均勻，帶有光澤。

避免選擇顏色過於鮮豔，或帶有青綠色的番茄，這些番茄可能还未完全成熟，味道較酸澀。

如果番茄表面出現黑色或褐色斑點，則表示番茄已經開始腐爛，不宜食用。

新鮮番茄觸感結實飽滿，富有彈性，輕輕按壓會稍微凹陷，但很快就會回彈。

避免選擇過硬或過軟的番茄。過硬的番茄可能还未完全成熟，過軟的番茄則可能已經過熟，甚至開始腐爛。

體積相同的番茄，較重的水分較多，口感更 juicy！

可以將兩個大小相若的番茄放在手中掂量，選擇較重的那個。

新鮮番茄會散發出淡淡的番茄香氣。

如果番茄沒有任何香氣，或者散發出異味，則表示番茄已經不新鮮，不宜食用。

新鮮番茄的蒂頭呈鮮綠色，並且牢固地連接著番茄。

如果蒂頭已經枯萎變黃，或者容易脫落，則表示番茄已經存放了一段时间，新鮮度較低。

掌握以上5招，下次去買番茄就能輕鬆挑選到新鮮多汁的靚番茄，讓你食得安心又放心！