炎夏消暑良方!2款素湯助你清熱解暑除煩燥!

炎夏消暑良方!2款素湯助你清熱解暑除煩燥!

中醫養生
營養飲食
8
By 50+ AddOil on 30 Jun 2020
Editor

重點摘要

臨近「小暑」,天氣更為炎熱!雖說可以開冷氣消暑,但涼太多冷氣亦會對身體造成負擔!所以治標不如治本,50+友為大家推介兩款清熱生津的素湯,做法簡單,幫大家解暑除煩燥!
蘋果百合無花果粟米素湯(2-3人份量)
材料:蘋果2個、鮮百合2個、無花果3粒、南北杏6克、粟米1條、陳皮半瓣、粟子5粒、腰果適量
做法:
南北杏、陳皮浸水備用。
腰果汆水備用。
栗子、粟米、無花果、蘋果洗淨備用。
粟米切件,無花果切半、蘋果去芯後切件。
鮮百合一片片剝下洗淨備用。
將所有材料凍水落煲約1.5-2小時便成。
喝前再大滾5分鐘落鹽便成。
注:腰果可自由加入,用以彌補肉味的鮮甜。


冬瓜赤小豆湯 (3-4 人分量)
材料:冬瓜1.5斤、生薏米1両、赤小豆1 両、炒扁豆1 両、陳皮1塊
做法:
生薏米、赤小豆、炒扁豆和陳皮分別用清水浸透,洗乾淨再瀝乾備用。
冬瓜刷擦乾淨瓜皮,切塊備用
把適量清水落煲,先用猛火煲至水滾。
加入所有材料,待水再滾起,改用中火繼續煲2小時至爛熟。
喝前以少許幼鹽調味便成。
(資料及圖片來源:煮一煮及Souper Diaries)

其他人也看了

正在加載下一篇文章