只需6個步驟! 自家製冬日必備羊腩煲食譜

只需6個步驟! 自家製冬日必備羊腩煲食譜

營養飲食
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By 50+ AddOil on 8 Jan 2021
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重點摘要

數天前為各位介紹過香港有名的蛇羹店,希望各位50+在冬天可以吃到暖身又美味的食物。但對於不想出外用膳的朋友,在家自製也是一個好方法!就讓我們介紹一下冬日必備暖身羊腩煲的做法啦!

枝竹羊腩煲食譜

步驟:
先把所有材料洗乾凈,然後將羊腩切片;冬菇切半;京蔥、蔥、枝竹均切成3-4段

1. 把水煲滾後,加入一半薑片、蔥及紹興酒
2. 放入羊腩,出水後10分鐘後撈起備用,如想口感更佳,可過冷河處理
3. 用已預熱的油鑊爆香剩下的薑片及乾蔥,並加入羊腩兜勻
4. 加入調味料及京蔥
5. 加水煮滾後,可轉細火加入冬菇及馬蹄炆大概1小時
6. 最後再放枝竹炆20分鐘,就大功告成了!

枝竹羊腩煲
希望各位50+都能學懂製作這個美味的羊腩煲,過一個溫暖的冬日吧!

(資料來源:U Food)

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