過了「此日期前最佳」仍可食用!給「過期食物」一個機會!

過了「此日期前最佳」仍可食用!給「過期食物」一個機會!

生活資訊
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24 Sep 2020

重點摘要

每次去超市買食物,總要看清楚食用日期,但原來有些食物即使過了「此日期前最佳」仍可食用!有間超市就專賣這些「過期食物」,除了宣揚惜食概念,也能減少浪費食物!


各款食物均有「此日期前最佳」及「此日期前食用」標籤。「此日期前最佳」大多用於乾果、罐頭、零食等預先包裝食物,標籤代表食物質素,味道可能有變,但過期後食用則沒有健康風險。

「此日期前食用」多數用於奶類及肉類,若過期後進食會對健康構成危險。如商家於過期後出售該產品,即屬違法。



數年前有4名大學生創立過期食物超市 GreenPrice,專門售出各類「過期食物」,價錢比一般零售價便宜很多。店主們亦會定期會進行試食,嚴格執行售賣「最佳食用日期」過期3個月內的守則,以保障食物安全及品質。

(資料來源:GreenPrice、食物安全中心)

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