酸酸甜甜最開胃！有益又開胃的夏日菜式！
營養飲食
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2020年6月1日
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重點摘要
除了涼拌小食，夏天吃些酸酸甜甜的菜式也很開胃，今次50+友就推介一道蕃茄鯖魚，約半小時內即可完成，十分簡單！
材料：
急凍鯖魚2片
蕃茄2個
蒜頭2瓣
洋蔥1個
茄汁小量
喼汁2茶匙
水100ml
做法：
1. 鯖魚解凍後切件。
2. 蕃茄、洋蔥、蒜頭切粒。
3. 燒熱鑊之後轉中火，落油煎鯖魚，
先煎魚皮那邊，兩邊煎至金黃後上碟備用。
先煎魚皮那邊，兩邊煎至金黃後上碟備用。
4. 爆香蒜頭和洋蔥，加入蕃茄粒炒勻。
5. 加入茄汁、喼汁、水，煮大約2分鐘。
6. 把鯖魚回鑊煮1分鐘至掛上醬汁即成。
（資料來源：香辣番茄鯖魚）