5大微波爐不能「叮」的食物 「叮」蕃薯都要小心?

5大微波爐不能「叮」的食物 「叮」蕃薯都要小心?

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By 50+ AddOil on 8 Feb 2021
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重點摘要

微波爐可說是最方便的家電之一,但你知道有甚麼食物是不宜放入微波爐、甚至有機會「出事」?立即按了解更多,看看你的答案是否正確吧!
微波爐可說是最方便的家電之一,但你知道有甚麼食物是不宜放入微波爐、甚至有機會「出事」?立即按了解更多,看看你的答案是否正確吧!

雞蛋

1. 雞蛋
很多人誤以為雞蛋連殼「叮」才會「出事」,但其實蛋黃上有一層薄膜包裹著,蛋黃會在「叮」雞蛋時壓力提高,繼而澎漲並「爆開」。想避免的話,可以先把蛋黃發開再「叮」。

水

2. 水/清湯
經由微波爐加熱的水,因微波爐的發熱原理不同,水會保持在100ºC,雖然看上去「風平浪靜」,但內裡卻處於不穩定狀態,只要有東西接觸水面就會水花四濺,容易造成燙傷,水或清湯建議以明火翻熱會比較安全。

蕃薯

3. 蕃薯
蕃薯糖份及油份偏高、水份較少,用微波爐處理會容易燒焦,有日本節目實測過「叮」煨蕃薯,不到3分鐘已冒出黑煙。如有需要「叮」蕃薯,建議以一張微濕的抹手紙包住蕃薯,才放進微波爐「叮」。

油炸食物

4. 油炸食物
同樣是油份高、水份少的食物,用微波爐處理會有燒焦、甚至「爆炸」風險,應盡量避免「叮」此類食物,可考慮使用現時流行的氣炸鍋或焗爐。

紙包飲品

5. 紙包飲品
雖然有部份紙包飲品可使用微波爐翻熱,但其實還有不少紙包飲品包裝內層含有錫紙,最好的加熱方法還是將飲品倒進杯內加熱或用熱水「坐熱」會較為安全。

(資料來源:Line Today、香港01)

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