3款小暑時節食物,助你清熱解暑、健脾開胃!

3款小暑時節食物,助你清熱解暑、健脾開胃!

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By 50+ AddOil on 2 Jul 2020
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重點摘要

小暑是二十四節氣中第十一個,跟據《群芳譜》:「暑氣至此尚未極也。」意思是天氣開始變得炎熱而又未到最熱的時候。進入小暑時節,長時間日照加上高紫外線指數,令人容易流失體內水份及電解質,從而導致中暑!中醫師推介以下3款時節食物,有助大家健脾開胃,袪濕消暑,馬上瞭解更多!

本文目錄

膳食推介

1. 蓮藕
相對於生藕,熟藕較為溫和,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人吃用。

2. 南瓜
南瓜肉含有聚多醣,南瓜籽有維生素E、鋅、鎂等營養元素及抗氧化物,能夠保護細胞並有抗氧化的功效。中醫亦指,南瓜潤肺益氣有助排濕抗暑,是夏日健脾胃的好幫手!


3. 綠豆

膳食推介

綠豆清熱解暑,也有養脾胃的效果,不過因為綠豆較涼,脾胃虛寒的人士就不宜多吃!。綠豆搭陳皮也有健脾胃和化痰的效果,而綠豆的外皮有更清熱功效,因此煮綠豆湯的時候,煮到豆皮稍微破開後熄火就會用更佳效果!



綠豆南瓜湯

材料:綠豆50克、南瓜500克、鹽少許

做法:

1. 洗淨綠豆,加入食鹽攪勻醃製,再用清水洗淨。

2. 南瓜去皮去杍,切成2cm長方塊。

3. 鍋內加水,燒沸後,先下綠豆煮2分鐘,再將南瓜入鍋,用文火煮約30分鐘,然後加少許食鹽調味即成。

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