童年回憶中的港式西餅
50AddOil2019年11月11日約 1 分鐘閱讀 502
重點摘要
一般舊式麵包店除了有大家熟悉的菠蘿包及雞尾包，還有價廉物美的港式西餅。大家還記得那些盛行於七、八十年代的「老餅」嗎？
荷蘭撻
以牛油撻底盛載著杏仁蛋糕，內有果醬和牛油，再於表面灑上糖霜。由於突出的圓筒狀小蛋糕有如煙囪，故又名煙囪餅。
以牛油撻底盛載著杏仁蛋糕，內有果醬和牛油，再於表面灑上糖霜。由於突出的圓筒狀小蛋糕有如煙囪，故又名煙囪餅。
圓占
於圓形蛋糕外鋪上椰絲，蛋糕上塗一抹橙色的黃梅醬（果占），茶餐廳的油占多亦是使用這種果醬，有游泳池、雀巢等花名。
於圓形蛋糕外鋪上椰絲，蛋糕上塗一抹橙色的黃梅醬（果占），茶餐廳的油占多亦是使用這種果醬，有游泳池、雀巢等花名。
椰撻
香脆的曲奇餅底加上豐富椰絲餡的蛋糕，撻面的糖漬車厘子是椰撻的標誌。
香脆的曲奇餅底加上豐富椰絲餡的蛋糕，撻面的糖漬車厘子是椰撻的標誌。
還有紙包蛋糕、三角朱古力蛋糕、合桃切片蛋糕等港式西餅，你最愛是哪一款？
（資料來源：傳耆）
（資料來源：傳耆）