日本蘋果知多少?🍎熱門蘋果種類一覽🍏

日本蘋果知多少?🍎熱門蘋果種類一覽🍏

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17 May 2023
不時走入超級市場也會看到不同種類及產地的蘋果,當中味道甜美及多汁脆口的日本蘋果就最受歡迎。日本出產的蘋果有六成來自青森,到底王林、富士、世界一等日本蘋果有什麼分別?下文就會分享日本蘋果的種類與當造季節。

日本出產的蘋果有六成來自青森,被稱為「日本第一的蘋果王國」。由於青森縣冬季非常寒冷,加上全年降雨量低,極適合蘋果生長,再加上青森縣的岩木山過往多次噴發,灰土的礦物質令蘋果擁有更豐富的養分,所以色澤特別鮮艷,以下為10種著名及常見的青森蘋果:

青森縣10種著名蘋果

1.王林

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.品種名稱有「蘋果界國王」之稱
.當造期:10月至翌年7月
.果肉綿密較硬、香甜多汁,不帶酸味

2.名月

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.外皮呈黃色,日照面則帶有淡紅色
.當造期:10月尾至12月
.味甘甜,為黃色蘋果中少數帶有果蜜的品種

3.土岐

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.已故土岐傳四郎培育,2004年登記為品種
.當造期:9月尾至11月
.爽口多汁、酸甜適中,有源自王林的香氣

4.金星

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.由佐藤先生在青森縣弘前市培育,在1972年登記為品種
.當造期:11月至翌年5月
.果肉多汁、濃厚香甜,帶有梨口感的蘋果

5.黃王

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.有「黃色蘋果之王」之稱
.當造期:9月至10月上旬
.果肉偏硬多汁,甜中帶酸。

6.世界一

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.首次出現時,號稱是「世界最大的蘋果品種」
.當造期:10月尾
.果肉偏硬、密實,多汁且酸度較低

7.陸奧

mutu_yutai_apple_陸奧_包袋栽種_日本蘋果_7

(包袋栽種)

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(無袋栽種)

.包袋栽種的外皮呈紅色,無袋栽種的外皮呈黃綠色
.當造期:10月中至翌年7月
.重約400克,外形較大、果肉偏硬、氣味芬芳

8.喬納金

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.重約350克,外皮黃中帶紅
.當造期:10月中至11月初
.果肉密實,酸甜適中的優良品種

9.無袋富士

huji_mutai_apple_無袋富士_日本蘋果_9

.重約350克,外皮帶有深紅色的紋路
.當造期:4月至9月
.果肉較粗帶沙感,多汁且酸甜適中

10.有袋富士

huji_yutai_apple_有袋富士_日本蘋果_10

.重約350克,較甜,有糖芯,較「無袋富士」爽口
.當造期:11月至5月
.需經由農家親手套袋,造就出「富士」滑順、鮮紅的外皮

(資料來源:香港01、りんご大学、Amazing AOMORI)

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