童年回憶中的港式西餅

童年回憶中的港式西餅

歷史藝術文化
生活資訊
50AddOil
11 Nov 2019

重點摘要

一般舊式麵包店除了有大家熟悉的菠蘿包及雞尾包,還有價廉物美的港式西餅。大家還記得那些盛行於七、八十年代的「老餅」嗎?
荷蘭撻
以牛油撻底盛載著杏仁蛋糕,內有果醬和牛油,再於表面灑上糖霜。由於突出的圓筒狀小蛋糕有如煙囪,故又名煙囪餅。

圓占
於圓形蛋糕外鋪上椰絲,蛋糕上塗一抹橙色的黃梅醬(果占),茶餐廳的油占多亦是使用這種果醬,有游泳池、雀巢等花名。

椰撻
香脆的曲奇餅底加上豐富椰絲餡的蛋糕,撻面的糖漬車厘子是椰撻的標誌。

還有紙包蛋糕、三角朱古力蛋糕、合桃切片蛋糕等港式西餅,你最愛是哪一款?

(資料來源:傳耆)

其他人也看了

正在加載下一篇文章